Pokazywanie postów oznaczonych etykietą z szynką. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą z szynką. Pokaż wszystkie posty

wtorek, 20 września 2016

Tarta jajeczna na bułce


Generalnie jest tak, że zaangażowałam się w tak wiele rzeczy, że gotowanie w rankingu rzeczy ważnych zeszło na dalszy plan, żeby nie rzec daleki plan. Owszem w kuchni bywam, owszem gotuje, ale szybko, sprawnie i na temat. Pieczenie tortów angielskich (hehehe, w sumie nigdy ich nie piekłam), zeszło na plan dalszy :). No ale przez ten okres, kiedy mnie tu nie było zdarzało mi się przygotować coś ciekawego i innego. No i wiadomo, jak to ja, szybkiego :)

Składniki:
1 bułka wrocławska lub paryska
5 jajek
20 dag wędliny
pęczek szczypioru
200 g śmietany
10 dag sera żółtego
sól
pieprz

1. Bułkę pokroić w kromki i podpiec w piekarniku kilka minut.
2. Szynkę pokroić w kawałki, wymieszać z jajkami i śmietaną. Dodać poszatkowany szczypior.
3. Na dnie naczynia żaroodpornego ułożyć podpieczone kawałki bułek.
4. Na bułki wylać "mieszankę jajeczną" i plastry żółtego sera.
5. Wsadzić do nagrzanego do 190 stopni piekarnika i piec około 20 minut.



sobota, 18 czerwca 2016

Pasta jajeczna

Trochę zawaliłam, wiem. Ale wierzcie mi, że o ile kwiecień okazała się przełomowy i pełen zmian, o tyle maj był dla mnie najbardziej pracowity. Wydawało mi się, że jeśli się przeprowadzę, to będzie z górki, ale okazało się coś zupełnie innego. Przez ostatni miesiąc pracowałam fizycznie: myłam, ogarniałam, układałam, przekładałam. Kuchnie, choć mam piękną i przestronną. traktowałam po macoszemu i coś pichciłam, ale na szybko. Dopiero teraz wracam na stare, nowe tory i mam nadzieję, że będę miała szansę zaprezentować Wam co nieco.
W tygodniu śniadanie raczej jem w biegu, ale w weekend staram się się to sobie odbić. Od dawna miałam już ochotę na podanie jajek na twardo w innej odsłonie i oto one. 

Składniki:
3 jajka ugotowane na twardo
1 papryka
pęczek szczypior
3 plasterki szynki
1 ogórek kwaszony
majonez
sól
pieprz

1. Wszystkie składniki kroimy w drobne kawałki.
2. Doprawiamy solą, pieprzem i majonezem.





czwartek, 31 grudnia 2015

Sałatka z czerwoną fasolą

Przyznaję, że choć ten przepis był w moim posiadaniu od dobrych kilku lat to jakoś nie byłam chętna go spróbować. Wydawało mi się, że za dużo w tej sałatce składników, pomieszania z poplątaniem smaków. Ale, że wybieram się na sporą imprezę, gdzie liczyła się będzie nie tylko jakoś, a ilość, wszak wykarmić trzeba sporą gromadę ludzi, to zdecydowałam się ten przepis odkopać i spróbować. Okazało się, że mimo że tych składników jest dużo, to wszystko się jakoś w miarę dobrze komponuje. 

Składniki:
1 puszka kukurydzy 
1 puszka fasoli
20 dag szynki
20 dag sera żółtego
20 dag ogórków konserwowych
20 dag papryki konserwowej
por, ewentualnie pęczek szczypioru
majonez

1. Szynkę kroimy w paseczki.
2. Ser żółty ścieramy na grubych oczkach.
3. Odcedzamy fasolę, kukurydzę i dodajemy.
4. Paprykę i ogórki kroimy w kostkę.
5. Szczypior siekamy.
6. Wszystkie składniki łączymy i doprawiamy majonezem. 




Zawijaski pizzowe

To jest mój przebój jedzeniowy na prawie wszystkich spotkaniach, jakie organizuje. Idealne zaraz po wyjęciu z piekarnika, ale równie dobre też chwile później. Mam nadzieję, że taka rekomendacja Wam wystarczy i sami spróbujecie czy i u Was okaże się to przebojem kulinarnym nie jednej imprezy.

Składniki:
1 gotowe ciasto francuskie
5-6 plastrów szynki
4-5 dużych plastrów sera żółtego
ketchup

1. Ciasto francuskie smarujemy ketchupem.  
2. Wykładamy szynkę i ser żółty dbając o to aby nie wystawały po za brzeg.
3. Zwijamy w rulon i wkładamy na 10 - 15 minut do lodówki. 
4. Zwinięte kroimy w 1,5 - centymetrowe plastry. 
5. Wsadzamy do nagrzanego do 200 stopni piekarnika i pieczemy około 15-20 minut, aż będą rumiane.



poniedziałek, 5 października 2015

Penne giganti z dynią i szynką parmeńską

Sezon dyniowy w pełni. Za mną już moje wypróbowane i ulubione przepisy, jak na przykład krem pomidorowy z dyni, teraz szperam i szukam inspiracji na nowe dania. No i jak znajdę to się załamuję, że sama na takie rozwiązanie nie wpadłam. Coś moja kreatywność szwankuje, za to umiejętność gotowania na szczęście nie, czego potwierdzeniem były puste talerze po tym daniu.

Składniki:
30 dag makaronu penne giganti
50 dag dyni
100 g szynki parmeńskiej
2 łyżki sera ricotta
1 cebula
1 szklanka mleka
gałka muszkatołowa
2 łyżki masła
olej

1. Dynię obieramy ze skórki, kroimy na kawałki. Na patelni/w rondlu rozpuszczamy masło i dodajemy odrobinę oleju. Wrzucamy dynię i chwile podsmażamy. Dodajemy stopniowo mleko i dusimy około 15-20 minut, aż będzie miękka.
2. W garnku grzejemy wodę i gotujemy w niej makaron wg. przepisu.
3. Cebulę siekamy, wrzucamy na rozgrzaną patelnie i podsmażamy. Dodajemy pokrojoną w paseczki szynkę.
4. Makaron odcedzamy. Dodajemy podduszoną dynię, szynkę z cebulą. Delikatnie mieszamy.
5. Serwujemy z parmezanem i łyżką ricotty.



środa, 20 maja 2015

Sałatka z selerem naciowym

Miłością do selera nie pałam. Pisałam już o tym przy okazji dania "krem z selera". Ale w przypadku selera naciowego jest zupełnie inaczej. Zwyczajnie go lubię i ostatnio często sięgam po niego, kiedy przygotowuję sałatki. Dzisiaj sałatka, którą już kiedyś prezentowałam (TU), ale zamiast selera konserwowego dodałam naciowego i szczerze, sporo na tym ta sałatka skorzystała. 

Składniki:
5-6 łodyg selera naciowego
10 dag szynki
100 g kukurydzy
150 g ananasa
majonez
sól
pieprz

1. Łodygi selera kroimy w cienkie plasterki. 
2. Dodajemy kukurydzę.
3. Szynkę kroimy w paseczki, ananasy w kostkę.
4. Wszystko mieszamy, doprawiamy solą, pieprzem i majonezem.



niedziela, 22 lutego 2015

Sałatka z brzoskwinią, szynką i prażonymi migadałami

Taką o to smaczną sałatką uraczyła nas nasza koleżanka w wieczór sylwestrowy. No nic nie zostało. Zjedliśmy ją do ostatniego kęsa. Co więcej tak nam zasmakowała, że na moim stole znalazła się już nie raz, no ale zanim chwyciłam za aparat, zwyczajnie nie było już szansy na zrobienie zdjęcia. Tym razem się udało. Lubię łączenie słonego ze słodkim, taka jest ta sałatka. Słoność szynki (w oryginale występuje boczek) wynagradzana jest słodkością brzoskwiń. Całość dopełnia smak prażonych płatków migdałowych. Mniam...

Składniki:
3 główki sałaty rzymskiej (ewentualnie opakowanie mieszanki sałat)
5-6 połówek brzoskwiń w zalewie
100 g szynki szwarcwaldzkiej
150 g płatków migdałowych
oliwa z oliwek
sól

1. Sałatę rwiemy na drobne kawałki.
2. Brzoskwinie kroimy w paski, a.szynkę w kostkę.
3. Sałatę lekko oprószamy solą. Kładziemy kawałki brzoskwiń, pokrojonej szynki. Polewamy odrobiną oliwy z oliwek.
5. Wszystko posypujemy prażonymi płatkami migdałowymi. 




niedziela, 12 października 2014

Zapiekane pomidory

Zdecydowanie dość trudno poznać lokalną kuchnię jakiegoś kraju przebywając w hotelu "all". Kuchnia stara się serwować to co większości gości będzie smakować, czyli głównie frytki :)....
No nie tak źle nie jest. Udaje się czasem "wyhaczyć" jakiś ciekawy smak. Tym razem to bardzo prosty, szybki i smaczny sposób na zagospodarowanie pomidorów. Idealnie pasuje jako przystawka, przekąska, ale też zdrowa opcja na kolację, czy drugie śniadanie. Danie wprost z Krety. Przynajmniej taka mam nadzieję :)

Składniki:
3- 4 pomidory
3-4 plastry szynki
100 g sera typu "feta"
szczypta oregano
oliwa z oliwek

1. Pomidory kroimy w szerz.
2. Szynkę kroimy w kostkę i nakładamy na każdy pomidor.
3. Rozkruszamy ser typu feta.
4. Posypujemy oregano i polewamy odrobiną oliwy z oliwek.
5. Zapiekamy  około w temperaturze 180 stopni w opcji "termoobieg".




poniedziałek, 14 lipca 2014

Sałatka z "Włoch"

Ta sałatka ma w sumie niewiele wspólnego z Włochami, ale nie wiedziałam jaka jej nadać nazwę, więc uznałam, że ta brzmi na tyle interesująco i jednocześnie się broni jednym ze składników pochodzenia włoskiego czyli gotowymi pierożkami ravioli. 
Składniki:
opakowanie gotowych pierożków ravioli (nadzienie obojętne, ja użyłam ze szpinakiem)
1 puszka ananasa
20 dag szynki
pęczek szczypioru
majonez
sól

1. Pierożki gotujemy wg. przepisu na opakowaniu w lekko osolonej wodzie.
2. Ananasa kroimy w kostkę, szynkę w paski, a szczypior siekamy.
3. Wszystko mieszamy i dodajemy ostudzone pierożki.
4. Doprawiamy solą i majonezem. 



piątek, 11 lipca 2014

Makaron z czosnkiem niedźwiedzim, dojrzewającą szynką i oliwkami

W sklepiku ze zdrową żywnością obok mojego domu trafiłam na nieznany mi dotąd produkt, a mianowicie makaron z czosnkiem niedźwiedzim. Wyglądał dość apatycznie, więc zakupiłam i jednocześnie zaczęłam szukać szczegółowych informacji o tym intrygującym dodatku do makaronu. Okazało się, że czosnek niedźwiedzi zawiera szereg substancji czynnych, i.in. olejki eteryczne, których najważniejszym składnikiem jest siarka aktywna , odgrywająca ważną rolę w procesie przemiany materii. Po za tym Ma silne działanie bakteriobójcze, obniża ciśnienie krwi, korzystnie działa na serce, zapobiega nowotworom złośliwym, miażdżycy. Jednym słowem jeść, jeść, jeść...

Składniki:
200 g makaronu z czosnkiem niedźwiedzim
100 g szynki dojrzewającej
5-6 suszonych pomidorów
1 cebula
garść czarnych oliwek
olej
oliwa z oliwek

1. Makaron gotujemy wg. przepisu na opakowaniu.
2. Cebulę siekamy w kostkę i smażymy na oleju. Dodajemy pokrojoną szynkę.
3. Suszone pomidory pokroić w paski, a oliwki na drobniejsze części.
4. Ugotowany makaron odcedzamy. Dodajemy do niego podsmażoną cebulę z szynką, suszone pomidory, oliwki i odrobinę oliwy z oliwek. Całość jeszcze chwilę gotujemy na wolnym gazie mieszając co chwilę.



sobota, 28 czerwca 2014

Muffiny szpinakowe

Muffiny to jedna z moich ulubionych przekąsek, nie tylko w wersji "na słodko". No a szpinak to jedno z moich ulubionych warzyw. Kiedy więc zobaczyłam przepis na to danie w gazetce jednego z supermarketów, gdzie zdarza nam się robić zakupy, od razu go wycięłam i postanowiłam wypróbować przy "najbliższej okazji", która właśnie nadeszła.

Składniki:
120 g mrożonego siekanego szpinaku
250 g białego sera (półtłustego)
120 g mąki pszennej
3 jajka
4 łyżki oleju
50 g szynki pokrojonej w kostkę
sól
2 łyżki proszku do pieczenia
gałka muszkatołowa

1. Szpinak rozmrażamy na sitku.
2. Ser biały, jajka, olej, sól i gałkę mieszamy na jednolita masę.
3. Dodajemy mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia oraz szpinak i szynkę. 
4. Gotowe ciasto przekładamy do foremek na muffiny wyłożonych papilotkami.
5. Wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i pieczemy ok. 25-30 minut.



niedziela, 25 maja 2014

Tostowe koszyczki z szynką, pomidorami i jajkiem

Pisałam już o tym, że staramy się celebrować śniadania, szczególnie te w weekend. Przy dwójce dzieci zaczyna to przypominać prawdziwe wyzwanie. Czasem szczytem luksusu jest po prostu zjedzenie śniadania i to siedząc, a nie pośpiesznie wpychając sobie coś przy balacie w kuchni, żeby tylko zaspokoić głód. No ale nie poddaje się i choć w jeden wolny dzień staram się zaserwować coś innego, niestandardowego. A może to zwyczajna wymówka, żeby przez chwilę to moja "druga połówka" zajęła się dwójką naszych skarbów i to jednocześnie, bo "ja przecież robię śniadanie" :)

Składniki:
6 kromek chleba tostowego
kilka suszonych pomidorów
2-3 plastry szynki
6 żółtek

1. Kromki chleba tostowego wkładamy do foremki na muffiny.
2. Na dno kładziemy drobno pokrojone suszone pomidory. Następnie dodajemy pokrojoną w kostkę szynkę.
3. Na wierzch wykładamy żółtko.
4. Wkładamy do nagrzanego do 200 stopni piekarnika i pieczemy około 10 minut do czasu ścięcia żółtka. 




niedziela, 11 maja 2014

Makaron ze szparagami, szynką i mozzarellą

Trwa sezon szparagowy. Istne szaleństwo na blogach. Gdzie nie zerknę, tam coś pichcą ze szparagiem. I ja postanowiłam coś dorzucić. Inspiracją był przepis na który trafiłam na portalu Kwestia Smaku. Nie miałam stricte tych produktów jakie wskazane były w przepisie, więc trochę pozamieniałam. Nie próbowałam oryginału, ale moje "podmianki" daniu nie zaszkodziły. Zniknęło w tempie ekspresowym. Na pewno będę po nie sięgać nie raz. Co do szparaga. Wcześniej przed tym warzywem się wzbraniałam, wydawało mi się "trudne" do obróbki. Teraz kiedy się odważyłam wydaj mi się, że sekret tkwi w tym, żeby było świeże i żeby nic z nim nie schrzanić, czyli zanim się zacznie kombinować poczytać co radzą fachowcy . 

Składniki:
250 g makaronu świderki
2 ząbki czosnku
100 g szynki szwarcwaldzkiej
1 kulka mozzarelli
8 szparagów
4 ząbki czosnku
sól 
pieprz
oliwa

1. Makaron wrzucić na wrzącą i osolona wodę.
2. Od szparagów odcinamy zdrewniałe końce. Blanszujemy je  5 minut w osolonej wodzie. 
3. Na patelni rozgrzewamy oliwę, wrzucamy pokrojony w plastry czosnek, chwilę podsmażamy, dodajemy pokrojone na długość ok. 4 cm kawałki szparagów. 
4. Następnie dodajemy pokrojoną w kawałki szynkę. Wszystko razem podsmażamy.
5. Na koniec dodajemy odcedzony makaron oraz. pokrojony ser mozzarella. Wszystko jeszcze chwilę podgrzewamy, tak aby ser się rozpuścił. Podajemy na ciepło polewając odrobiną oliwy.



piątek, 9 maja 2014

Zapiekana cykoria

Do przygotowania tego dania zainspirował mnie pewien Holender, który występował w programie "Ugotowani" i zaserwował je swoim gościom. Do jedzenia cykorii nie trzeba mnie namawiać, ale w takiej odsłonie widziałam ją po raz pierwszy i przyznaje, że od razu chciałam spróbować czy mi to zasmakuje. Na korzyść dania przemawia w miarę szybki czas jego przygotowania, a sam jego smak...  niestandardowy, ale też nie powalający... Mimo to planuje po nie jeszcze sięgnąć lekko je modyfikując, czyli dodając do wody w której obgotowuje się cykorię odrobinę cukru. No i chyba następnym razem wybiorę mniejsze cykorie, bo zbyt duże zdominowują całe danie. 

Składniki:
3 cykorie
6 dużych plastrów szynki 
żółty ser

1. Cykorie wrzucamy na wrzącą wodę lekko osolona i z dodatkiem cukru i gotujemy około 15 minut.
2. Cykorie wyjmujemy i zawijamy je w plastry szynki.
3. Układamy je w naczyniu żaroodpornym, a na wierzch kładziemy ser.
4. Zapiekamy w nagrzanym do 180 stopni piekarniku około 15 - 20 minut. 



czwartek, 1 maja 2014

Pierś z kurczaka z cukinią zapiekana w szynce

Zbliża się, a może dla niektórych się już zaczął, sezon grillowy. Szczęśliwi Ci co grilla lub miejsce na jego zrobienie posiadają. Ja mogę się tylko wesprzeć domowymi sposobami na przyrządzanie dań, które w smaku i wyglądzie choć trochę przypominają te z grilla. Dzisiaj sięgnęłam po "nieśmiertelną' pierś z kurczaka, którą lubię i chyba jem dość sporo w różnych konfiguracjach smakowych. Pierś z kurczaka ma to do siebie, że jest dość sucha, stąd pomysł, aby owinąć ja aromatyczną szynką szwarcwaldzką i dołożyć cukinie. Danie nadaje się zarówno na obiad, jak i przekąska na imprezę. 

Składniki:
1 pierś z kurczaka
20 dag szynki szwarcwaldzkiej
1 cukinia
sól
pieprz
czosnek

1. Pierś z kurczaka dokładnie myjemy, osuszamy i kroimy w paski  o szerokości mniej więcej 2 cm.
2. Doprawiamy solą, pieprzem, czosnkiem i odstawiamy na 2 h do lodówki.
3. Cukinie kroimy w słupki.
4. Na plaster szynki kładziemy kawałek piersi z kurczaka, słupek cukinii i zawijamy.
5. Układamy w naczyniu żaroodpornym i zapiekamy ok. 45 minut w 180 stopniach.



poniedziałek, 28 kwietnia 2014

Wiosenna sałatka

Wiosna kojarzy mi się z rzodkiewką, sałatą i dorodnym szczypiorem. Żadnego z tych składników obecnie w mojej diecie nie brakuje, no ale najwięcej zajadam szczypioru. Akurat mam to szczęście, że dostaje go od taty z jego działki. Staram się dodawać go praktycznie wszędzie, do sałatek, na kanapki. Wtedy danie, jak dla mnie, nabiera jakiejś mocy, smaku. I tym razem przygotowując tą sałatkę, którą nazwałam "wiosenną" szczypioru nie żałowałam. 

Składniki:
3  jajka
15 dag szynki
1/2 dużej papryki
3 ogórki konserwowe
pęczek szczypioru
majonez
sól
pieprz

1. Jajka gotujemy na twardo. Po ostudzeniu obieramy ze skorupek i kroimy w kostkę.
2. Szynkę kroimy w drobne paseczki. 
3. Paprykę, ogórki konserwowe kroimy w kostkę. Szczypior siekamy.
4. Wszystkie składniki mieszamy, dodajemy majonezu i przyprawiamy solą i pieprzem. 



sobota, 26 kwietnia 2014

Makaron w sosie jogurtowym

No cóż nie ma to jak szybkie danie z makaronem, które jeszcze dodatkowo dobrze smakuje. Ostatnio, z braku czasu na cokolwiek, takie przepisy lubię najbardziej. Coś pokroić, coś podsmażyć, ale generalnie zmieszać i do piekarnika, z którego po iluś tam minutach wyjmuje się aromatyczne danie. 

Składniki:
250 g makaronu kokardki
150 g groszku konserwowego
25 dag szynki
cebula
100 ml jogurtu naturalnego
2 łyżki masła
olej
sól
pieprz
10 dag startego żółtego sera

1. Makaron gotujemy wg. przepisu na opakowaniu.
2. Groszek chwilę blanszujemy na maśle.
3. Na odrobinie oleju podsmażamy cebulę pokrojoną w kostkę oraz szynkę.
4. Mieszamy makaron z szynką, cebulą i groszkiem. Dorzucamy żółty ser.
5. Całość przekładamy na naczynia żaroodpornego i polewamy dobrze doprawionym jogurtem.
6. Wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i zapiekamy około 15 - 20 minut. 




czwartek, 6 marca 2014

Coś na kanapkę czyli... pasta serowa ze wszystkim

Zamiast robić piramidy na kanapce, tym razem postanowiłam wszystko na co miała ochotę zjeść wrzucić za jednym zamachem do jednej miski, wymieszać i zajadać. Taka pasta serowa pomieści wszystko. Spróbujcie sami.

Składniki:
1 opakowanie serka do smarowania 
3-4 plastry szynki
6-5 rzodkiewek
pół pęczka szczypiorku
1/3 długiego ogórka
pieprz

1. Szynkę kroimy w kostkę.
2. Rzodkiewkę i ogórka bez nasion kroimy w drobne paseczki.
3. Szczypior siekamy.
4. Wszystko razem wrzucamy do jednej miski. Dorzucamy serek, doprawiamy pieprzem i mieszamy.


niedziela, 16 lutego 2014

Pizza razowa z pastą z fety, oliwek i pomidorów

Jak to zrobić aby zjeść pizze i jednocześnie żeby nie poszło w biodra :) Chociaż teraz jak jestem w dwupaku to i tak biodra to mój najmniejszy problem. No ale mimo wszystko polecam pizze z mąki razowej, przynajmniej w nazwie brzmi zdrowiej. A w smaku... No włoskiej nie przypomina, ale jest naprawdę mimo tej częściowej podmiany z maki pszennej na razową naprawdę smaczna, szczególnie jak zadba się o odpowiednie dodatki. Ja tym razem przygotowałam do posmarowania pizzy pastę na bazie sera feta, czarnych oliwek i suszonych pomidorów, całość dopełniły pomidorki koktajlowe i szynka. 


Składniki:
Na ciasto
30 g świeżych drożdży
1 szklanka ciepłej wody
1 łyżeczka cukru
1 szklanka mąki pszennej
1 szklanka maki razowej
3 łyżki oliwy
1 łyżeczka soli

Wsad:
pół opakowania sera feta
garść czarnych oliwek
3-4 suszone pomidory
kilka pomidorków koktajlowych
2-3 plastry szynki

1. W połowie szklanki ciepłej wody z cukrem rozpuszczamy drożdże. Odstawiamy na 15 - 20 minut aby wyrosły.
2. Na stolnicę/do miski przesiewamy mąkę pszenna i dodajemy mąkę żytnią. Dodajemy sól. Mieszamy.
3. Następnie dodajemy wyrośnięte drożdże, oliwę i resztą wody i energicznie wyrabiamy. Przekładamy do miski i ostawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na co najmniej godzinę.
4. Po tym czasie rozwałkowujemy ciasto na cienki placek u układamy na papierze do pieczenia. Ciasto wkładamy do nagrzanego do 200 stopni piekarnika i podpiekamy około 10 - 15 minut.
5. W tym czasie rozgniatamy ser feta widelcem. Dodajemy drobno posiekane oliwki oraz pokrojone w paski suszone pomidory wraz z odrobiną oliwy.
6. Na podpieczone ciasto wykładamy pastę z fety, kładziemy pokrojoną w paseczki szynkę oraz połówki pomidorów. Zapiekamy jeszcze około 25 minut.



poniedziałek, 20 stycznia 2014

Zapiekane kuleczki ryżowe

Rozmiłowałam się jakoś w tych przekąskach. No nic trzeba sobie jakoś rekompensować mało aktywny czas. Nie chodzę na imprezy, to chociaż przygotowanie przekąsek będę mieć w mały palcu. Dzisiaj czas na ryż. Tak moi drodzy może i na zdjęciu wygląda to jak kotleciki mielone, ale wierzcie mi na słowo, z mielonym nie mają nic wspólnego. 

Składniki:
25 dag ugotowanego ryżu
15 dag szynki
pół papryki
25 dag pieczarek
2 cebule
1 jajko
sól
pieprz
ostra czerwona papryka
olej
bułka tarta

1. Paprykę, pieczarki i cebulę bardzo drobno kroimy.
2. Wrzucamy na rozgrzany na patelni olej i podsmażamy. 
3. Ugotowany ryż przekładamy do miski. Dodajemy drobno posiekaną szynkę i pozostałe podsmażone składniki.
4. Doprawiamy solą, pieprzem i papryką. Dodajemy jajko i dokładnie mieszamy. 
5. Formułujemy kule i obtaczamy je w bułce tartej.
6. Wkładamy do nagrzanego do 200 stopni piekarnika i pieczemy ok 35-40 minut.