Cieciorka w porze

Dzisiaj tez szybki i ciekawy smakowo sposób na białkowy zastrzyk w postaci cieciorki, ale tym razem z dodatkiem pora. Por dodaje ostrości, ale nie dominuje. Całe danie idealnie nadaje się na obiad, kolację, czy też przekąskę do pracy. Dla mnie pycha. 

Składniki:

200 g ugotowanej cieciorki

pół pora

sól 

pieprz biały

olej

1. Pora kroimy w piórka i dusimy na odrobinie oleju.

2. Do uduszonego pora dodajemy cieciorkę i jeszcze podsmażamy.

3. Doprawiamy solą i pieprzem.

Cieciorkowa przekąska

Nosi nie czasem wieczorem, żeby coś podgryźć. Staram się unikać, czasem z marnym skutkiem ;), tych wszelkich sklepowych przekąsek. Szukam alternatyw. Oto jedna z nich. Szynki sposób na zdrową i niepowalającą kalorycznie przekąskę na jesienno - zimowo- filmowe wieczory.

Składniki:

200 g ugotowanej cieciorki

(ewentualnie puszka cieciorki w zalewie)

olej

papryka ostra

sól

pieprz

curry

1. Rozgrzewamy na patelni odrobinę oleju.
2. Wrzucamy cieciorkę i delikatnie podsmażamy.
3. Dodajemy przyprawy, mieszamy i jeszcze chwile trzymamy na patelni, żeby cieciorka z każdej strony była zarumieniona.

Pasta z cieciorki z suszonymi pomidorami

Czasem mam ochotę na kanapkę. Ale nie taką standardową z wędliną, ale z czymś… no właśnie z czym. Najlepiej czymś zdrowym i raczej nie nabijającym dziennego licznika kalorii :). Szukam zatem zdrowych dodatków, które mogłabym użyć do jej przygotowania. Idealna do tego jest pasta i to najlepiej zrobiona własnoręcznie. Wtedy wszystko co wchodzi w jej skład jest dokładnie w takich proporcjach jakich chcemy.

Składniki:

150 g cieciorki

 2-5 suszonych pomidorów

łyżka oliwy z oliwek

odrobina wody użytej do gotowania cieciorki

ząbek czosnku

sól

1. Cieciorkę moczymy co najmniej 12 godzin. Po tym czasie gotujemy na miękko. 

2. Do ugotowanej cieciorki wrzucamy rozdrobnione suszone pomidory, posiekany ząbek czosnku, oliwę. 

3. Dolewamy odrobinę wody pozostałej z ugotowania cieciorki. 

4. Miksujemy blenderem. Jeśli rozdrabnianie cieciorki idzie ciężko możemy dodać jeszcze odrobinę wody. Należy jednak uważać, aby za bardzo nie rozrzedzić pasty. 

5. Gotową pastę przetrzymujemy w zamkniętym opakowaniu w lodówce. (Nie wiem po jakim czasie się psuje, bo ja praktycznie zjadam ją w ciągu 2-3 dni).