Muszle zapiekane z pomidorowym kurczakiem i brokułem

Moi drodzy, okazuje się, że upolowanie makaronu w kształcie muszelek i to w rozmiarze znacznie większym niż standardowe, nie jest wcale takie łatwe. Na taka formę podania kurczaka z brokułem miałam już ochotę od dawna, ale na przeszkodzie stały właśnie braki składnikowe. A jak już się składniki uzupełniło, to brakowało czasu, a jak się znalazł czas, to danie nareszcie zostało zrobione. 

Składniki:

1 opakowanie makaronu typu muszle

500 g fileta z kurczaka

1 brokuł

100 g sera pleśniowego typu "Lazur"

1 puszka pomidorów w kawałkach 

sól

pieprz

czosnek 

olej

1. Makaron gotujemy tak aby pozostał lekko twardy.
2. Pierś z kurczaka dokładnie myjemy i kroimy na kawałki. Doprawiamy solą i czosnkiem. Odstawiamy.
3. Brokuła gotujemy w osolonej wodzie. Ostudzony dzielimy na różyczki.
4. Piersi z kurczaka podsmażamy na rozgrzanym na patelni oleju.
5. Każdą z muszli nadziewamy kurczakiem i brokułem.
6. Nadziane muszle układamy w naczyniu wysmarowanym na dnie olejem.
7. Ułożone i nadziane muszle posypujemy kawałkami sera.
8. Pomidory w puszcze rozdrabniamy za pomocą blendera, doprawiamy solą i czosnkiem.
9. Polewamy nimi muszle i wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika. Zapiekamy około 20 minut.

Karkówka w aromatycznej glazurze

Nie to, że jestem jakaś niegościnna, ale powiem Wam, że na razie mam "po kokardę" gości, imprez rodzinnych, kombinowania co zrobić, jak zrobić, żeby wszystkim dogodzić. Gotować lubię, nie byłoby tego bloga, gdyby było inaczej, no ale robienie wszystkiego w wersjach hurtowych, kombinowanie co wsadzić do piekarnika, teraz, co za chwilę, jakie podać przystawki i kiedy je przygotować, żeby by świeże, tego po takiej ilości imprez urodzinowych w pierwszym kwartale roku, mam ochotę zamówić tylko i wyłącznie pizze.

Składniki:

1,2 kg karkówki

2 łyżki płynnego miodu

2 łyżki musztardy francuskiej (z ziarnami gorczycy)

2 łyżki ostrego ketchupu

2 ząbki czosnku

łyżka oliwy

sól

pieprz

1. Miód, musztardę, ketchup i rozdrobniony czosnek mieszamy na gładka masę z oliwą.
2. Umytą karkówkę doprawiamy solą i pieprzem.
3. Całe mięso dokładnie pokrywamy glazurą i dokładnie pokrywamy ją mięsem. Odstawiamy na całą noc do lodówki.
4. Następnego dnia mięso wstawiamy do nagrzanego do 200 stopni piekarnika i pieczemy około 20 minut. Następnie zmniejszamy temperaturę do 180 stopni i pieczemy jeszcze około 1 h od czasu do czasu polewając sosem.

Zupa krem z pomidorów z selerem naciowym

Oto mój przepis na wszechogarniające mnie zdołowanie, niezadowolenie i generalnie czepianie się życia, siebie i swoich myśli. Ugotować sobie dobrą, pożywną i zdrową zupę. Inspirację zaczerpnęłam z www.kwestiasmaku.com. Zupa miała swój całkiem udany debiut jako pierwsze danie na urodzinach starszaka, ale że zniknęła szybko, a ja miałam jeszcze składniki, postanowiłam ugotować ją jeszcze raz i przy okazji choć trochę polepszyć sobie samopoczucie. 

Składniki:

1 łyżka oliwy 

1 czerwona cebula

30 g masła

3 łodygi selera naciowego

1/3 szklanki wina (najlepiej czerwonego)

1 łyżeczka suszonego oregano

0,5 l bulionu 

2 x 400 g puszki krojonych pomidorów 

sól

pieprz

czosnek

1 łyżeczka cukru

2 łyżki octu winnego

1. W garnku na rozgrzaną oliwę wrzucamy posiekaną w kosteczkę cebulę i chwilę podsmażamy.
2. Dodajemy masło oraz pokrojonego na kawałki selera. Smażymy przez 3 - 5 minut.
3. Dodajemy wino i gotujemy przez ok. 5 minut. Następnie wrzucamy suszone oregano, dolewamy bulion i gotujemy przez ok. 5 minut.
4. Dodajemy pomidory z puszki, doprawiamy solą, pieprzem, cukrem, octem. Gotujemy około 15 minut i miksujemy za pomocą blendera.
5. Możemy podać z serem, bazylią lub czosnkowymi grzankami.

Ziemniaczki zapiekane z boczkiem

To kolejny sposób na inne podanie ziemniaków na niedzielny obiad i nie tylko. Zjadają wszyscy ze smakiem.

Składniki:

1 kg ziemniaków

150 g boczku wędzonego

sól

pieprz

tymianek

czosnek

1. Ziemniaki obieramy, kroimy w ósemki.

2. Wrzucamy na gotującą, osoloną wodę i obgotowujemy około 10 minut.

3. Przekładamy do naczynia żaroodpornego z odrobiną oleju, doprawiamy i dorzucamy pokrojonego w kostkę boczku. 

4. Wstawiamy do nagrzanego do 190 stopni piekarnika i pieczemy około 35-40 minut w ostatnich minutach włączając termoobieg.

Polędwiczki w sosie musztardowo - miodowym z pieczarkami

Nowy Rok się zaczął, a mnie zamiast dodać sił i motywacji do działania, ścięło z nóg. Chęci na cokolwiek się pochowały. Lista rzeczy do zrobienia wydłuża się, a stos książek, które czytam zamiast odhaczać kolejne rzeczy jako zrobione, rośnie. Garnki podskakują, piekarnik szlaje, a wcale tego tutaj nie widać. No nic postanowiłam wziąć się w garść i zacząć prezentować to co zaserwowałam mojej rodzinie na noworoczny obiad. 

Inspiracja: www.kwestiasmaku.com

Składniki:

ok. 500 g polędwiczki wieprzowej

grubo zmielony pieprz

1 łyżeczka suszonego oregano

2 łyżki oliwy

300 g pieczarek

2 łyżki miodu pitnego

3 łyżki musztardy 

1 łyżeczka miodu

125 ml śmietanki kremówki 22%

1 łyżka sosu sojowego

pół pęczka  posiekanej natki pietruszki

1. Polędwiczkę kroimy na 1,5 cm plasterki. Posypujemy świeżo zmielonym pieprzem i oregano, odkładamy na jakiś czas. 

2. Pieczarki kroimy na ćwiartki i smażymy na rozgrzanej oliwie (1 łyżka) na patelni przez ok. 10 minut, co chwilę mieszając, tak aby były zarumienione. Zdejmujemy z patelni i odkładamy na talerz.

3. Na tej samej patelni z resztą oliwy smażymy mięso, ok. 2 minut z każdej strony. Doprawiamy je solą.

4. Wlewamy miód pitny i czekamy aż odparuje. Dodajemy musztardę zmieszaną z miodem, natkę pietruszki i mieszamy. 

5. Dokładamy pieczarki, śmietanę wymieszaną z sosem sojowym i chwilę gotujemy, aż sos zgęstnieje. 

Sałatka z czerwoną fasolą

Przyznaję, że choć ten przepis był w moim posiadaniu od dobrych kilku lat to jakoś nie byłam chętna go spróbować. Wydawało mi się, że za dużo w tej sałatce składników, pomieszania z poplątaniem smaków. Ale, że wybieram się na sporą imprezę, gdzie liczyła się będzie nie tylko jakoś, a ilość, wszak wykarmić trzeba sporą gromadę ludzi, to zdecydowałam się ten przepis odkopać i spróbować. Okazało się, że mimo że tych składników jest dużo, to wszystko się jakoś w miarę dobrze komponuje. 

Składniki:

1 puszka kukurydzy 

1 puszka fasoli

20 dag szynki

20 dag sera żółtego

20 dag ogórków konserwowych

20 dag papryki konserwowej

por, ewentualnie pęczek szczypioru
majonez

1. Szynkę kroimy w paseczki.

2. Ser żółty ścieramy na grubych oczkach.

3. Odcedzamy fasolę, kukurydzę i dodajemy.

4. Paprykę i ogórki kroimy w kostkę.

5. Szczypior siekamy.

6. Wszystkie składniki łączymy i doprawiamy majonezem. 

Zawijaski pizzowe

To jest mój przebój jedzeniowy na prawie wszystkich spotkaniach, jakie organizuje. Idealne zaraz po wyjęciu z piekarnika, ale równie dobre też chwile później. Mam nadzieję, że taka rekomendacja Wam wystarczy i sami spróbujecie czy i u Was okaże się to przebojem kulinarnym nie jednej imprezy.

Składniki:

1 gotowe ciasto francuskie

5-6 plastrów szynki

4-5 dużych plastrów sera żółtego

ketchup

1. Ciasto francuskie smarujemy ketchupem.  

2. Wykładamy szynkę i ser żółty dbając o to aby nie wystawały po za brzeg.

3. Zwijamy w rulon i wkładamy na 10 - 15 minut do lodówki. 

4. Zwinięte kroimy w 1,5 - centymetrowe plastry. 

5. Wsadzamy do nagrzanego do 200 stopni piekarnika i pieczemy około 15-20 minut, aż będą rumiane.

Non - alcohol "mulled wine"

Za oknem mróz i dobrze. Zima w opcji +14 stopni to nie dla mnie. Mam nadzieję, że choć trochę wymrozi te bakterie i wirusy, że zwyczajnie powietrze się oczyści i może w końcu spadnie śnieg. To by dopiero była atrakcja dla moich dzieci :). Mroźna i zimowa aura powoduje, że częściej sięgamy po rozgrzewające herbatki i nie tylko ;). Mam tu na myśli kubek rozgrzewającego "grzańca". Ja z racji swojego stanu (baby is loading) musiałam sobie poszukać jakiejś bezalkoholowej alternatywy. Na przeciw moim oczekiwaniom wyszła IKEA, gdzie zakupiłam "Drink mix GLOGG", który można przygotować w wersji alkoholowej np. winem czy rumem, albo bezalkoholowej. Ja wybrałam tę drugą i poczułam się prawie jakbym piła oryginał, no prawie ;). 

Składniki:

1 szklanka GLOGG

2 szklanki wody

2 gwiazdki anyżku

5 goździków

2 grube plastry pomarańczy

1. Wszystkie składniki (oprócz pomarańczy) wrzucamy do garnka i podgrzewamy (nie gotujemy). 

2. Serwujemy z plastrami pomarańczy. 

Kulki serowe

Te niepozorne kulki serowe idealnie nadają się zarówno na sylwestrową i nie tylko, przekąskę, jak i również na kolorowe śniadania po sylwestrowej nocy. Robi się je szybko i to ciekawa i kolorowa odmiana dla standardowego sera białego. Polecam!

Składniki:

500 g sera białego zmielonego

2 ząbki czosnku

sól

pieprz

papryka słodka

1 pęczek szczypioru

1 pęczek natki z pietruszki

1. Czosnek drobno siekamy.
2. Mieszamy z serem, który przyprawiamy solą i pieprzem.
3. Formujemy kulki, które obtaczamy albo w słodkiej papryce, albo w mieszance posiekanej natki i szczypioru.

Pasta łososiowa

Sylwester zbliża się wielkimi krokami, czas zastanowić się nad przekąskami, jakie w tę noc można sobie, ewentualnie zaproszonym gościom zaserwować. Ja raczej będę w tę noc miała serwowane, a nie serwowała, ale i tak postanowiłam Wam trochę pomóc i przestawić kilka przepisów, które nadają się nie tylko na tę najbardziej znaną noc w roku, ale i mniej spektakularne imprezy, w mniejszym gronie. Stay tuned :)

Składniki:

100 g serka do smarowania

100 g łososia wędzonego

łyżka chrzanu

majonez

koperek
szczypior

1. Łososia, szczypior i koperek bardzo drobno siekamy.
2. Mieszamy je z serkiem do smarowania.
3. Doprawiamy majonezem i chrzanem.
4. Podajemy z bagietką.

Sałatka z tuńczyka

Nie wiem co ja w sobie mam. Jakieś nadmierne poczucie obowiązkowości, niechęć do obciążania kogokolwiek swoją osobą. Niby mogłabym się wykręcić, ale jakoś chyba nie umiem i chcąc nie chcąc coś na wspólną Wigilię przygotować muszę. Padło na sałatkę z tuńczykiem, której przepis krąży w mojej rodzinie od wielu lat i wciąż cieszy się dużą popularnością.

Składniki:

1 puszka kukurydzy

1 puszka tuńczyka w sosie własnym

5 jajek

3-4 ogórki kwaszone

majonez

pęczek natki z pietruszki

1. Kukurydzę i tuńczyka odcedzić
2. Jajka i ogórki pokroić w drobną kostkę.
3. Natkę posiekać.
4.Wszystkie składniki połączyć i doprawić majonezem.

Sałatka z brokułem i ogórkami konserwowymi

Nie wiem czy przypadkiem nie zmieniłam się w wielką niedźwiedzicę, która wie, że zima nieuchronnie nadchodzi i mimowolnie postanowiła gromadzić zapasy, ale nie w spiżarni tylko w sobie. Włączył mi się tryb "co by tu zjeść?". Znacie go, coś okropnego. Chodzę, węszę, szperam i przegryzam. Na szczęście mam pod ręką sporo warzyw, więc to trochę ograniczam przykre skutki tego trybu i wychodzi mi to na zdrowie, ale mimo wszystko zmuszona jestem do szukania jakiś rozwiązań, które nie puszczą mnie z dodatkowymi kilogramami. Oto jedno z nich, a dodatkowo szybkie w realizacji, no i brokuła Ci u nas w sklepach dostatek.

Składniki:

1/2 główki średniej wielkości brokuła

2 jajka

4-5 ogórków konserwowych

majonez

jogurt

sól

pieprz

1. Brokuła i jajka gotujemy.
2. Przestudzonego brokuła dzielimy na małe różyczki.
3. Ugotowane na twardo jajka i ogórki kroimy w kostkę.
4. Doprawiamy solą, pieprzem i mieszanką majonezu i jogurtu.

Tarta ze śliwkami i jabłkami pod bezą

A dzisiaj ... po prostu ciasto ze śliwkami i jabłkami. :)

Składniki:

Na ciasto:

200 g mąki pszennej

50 g wiórków kokosowych

50 g cukru pudru

100 g masła

1 jajko

1 łyżka zimnej wody

Wsad: 

1 kg śliwek

0,5 szklanki cukru brązowego

szczypta cynamonu 
2 jabłka

Beza:

2 białka 

0,5 szklanki cukru

1. Mąkę przesiewamy na matę silikonową. 

2. Dodajemy cukier puder, wiórki kokosowe, jajko, wodę oraz masło.
3. Masło siekamy za pomocą noża i mieszamy z pozostałymi składnikami.
4. Następnie sprawnie zagniatamy i odkładamy do lodówki na co najmniej 30 minut.
5. Po tym czasie ciasto rozwałkowujemy i wykładamy nim formę do tarty.
6. Wkładamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i pieczemy, aż się zarumieni.

7. Śliwki dokładnie myjemy, wyjmujemy pestki. Wrzucamy do garnka z grubszym dnem, dodajemy cukier i dusimy, tak aby śliwki zachowały swoją strukturę.

8. Jabłka obieramy ze skórki i kroimy na ósemki.
9. Białka ubijamy na sztywną pianę na najwyższych obrotach miksera, pod koniec ubijania stopniowo dodajemy cukier. 

10. Na upieczony spód wykładamy podduszone śliwki oraz kawałki jabłek. Na wierzch kładziemy bezę i tartę pieczemy jeszcze około 20-25 minut.

Śliwki dość mocno zaznaczyły swoją obecność, puszczając mnóstwo soku mimo wstępnej obróbki.

Bakłażany faszerowany pęczakiem

Pyszne mi to wyszło. To chyba sprawa pęczaku, który jest moją ulubioną kaszą i w każdej konfiguracji, jak dla mnie, smakuje wybornie. Samo nadziewanie mięsem warzyw wszelkich trochę mi się już znudziło, tu z pomocą przyszła niezastąpiona strona http://www.kwestiasmaku.com/przepis/baklazan-faszerowany-kasza-peczak i zabrałam się do działa. Oczywiście nie byłaby sobą, gdybym nie wprowadziła pewnych swoich "ulepszeń". 

Składniki:

3 bakłażany

1 szklanka ugotowanej kaszy pęczak

25 dag mięsa mielonego

1 papryka

1 cukinia

puszka krojonych pomidorów

15 dag sera żółtego

olej

sól

papryka ostra

bazylia

oregano

1. Bakłażany myjemy i kroimy wzdłuż na pół. Usuwamy środek.

2. Na patelni rozgrzewamy olej, wrzucamy mięso i podsmażamy.

3. Paprykę kroimy w kostkę. Cukinie w plasterki

4. Do miski przekładamy podsmażone mięso, dodajemy pomidory w puszce. Na patelnię wrzucamy pokrojona paprykę, cukinię i podsmażone też przekładamy do miski. Na koniec chwilę na patelni prażymy ugotowany pęczak.

5. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy i doprawiamy przyprawami. Bakłażany nadziewamy i posypujemy żółtym serem. Wkładamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i pieczemy około 30-40 minut.

Frytki z cukinii

Miałam/mam? chwilowy, chyba bardziej niż chwilowy, bo minęły dwa miesiące, a na blogu zero wpisów, odrzut od kuchni. Moje chęci, kreatywność, zapał spadły do zera. Całą siłę i energię musiałam przekierować na nowy projekt, który już mnie tak męczył, w sensie, że jest zawieszony, a nie skończony, że coś z tym uczuciem zmęczenia zrobić musiałam. Tak oto powstała ogromna dziura we wpisach i wygląda na to, że kuchnie omijałam szerokim łukiem. A to nie prawda. Jak bowiem wiecie do wykarmienia mam trochę osób i nie da się całe dwa miesiące zapychać ich kupionymi w barze mlecznym "Rusałka" gotowymi naleśnikami czy pierogami :) Także postaram się nadrobić zaległości. Pewnie pojawi się tu kilka zaległych wpisów i pewnie już lada chwila trochę prze formatuję mojego bloga, nadając mu pewną usystematyzowaną strukturę... Brrr. Brzmi strasznie, ale tak źle nie będzie ;).

Składniki:

2 średnie cukinie

2 łyżki bułki tartej

2 łyżki startego parmezanu

oliwa

1. Cukinie dokładnie myjemy i kroimy w słupki.

2. Każdy kawałek obtaczamy oliwą i bułką tartą.

3. Przekładamy do naczynia żaroodpornego lub na blaszkę wyłożoną papierem i posypujemy parmezanem. 

4. Wkładamy do nagrzanego do 200 stopni piekarnika i pieczemy około 20 minut.

5. Przed podaniem minimalnie solimy.

Sałatka z bobu z zasmażonymi ziemniaczkami

Jest lato, musi być gorąco. Doprawdy nie rozumiem tej rozpaczy, narzekania, że jest za ciepło. A ja ma być? Ja uwielbiał upały, zapach powietrza ogrzanego słońcem, gorący podmuch wiatru na twarzy, swoje piegi na nosie, radość dzieci z zabawy w wodzie, przynoszącej choć na chwilę ochłodę. Nie wiem być może to mojej uwielbienie dla słońca bierze się z tego, że kojarzy mi się ono z urlopem, podróżami, innym klimatem, przygodą, odkrywaniem czegoś nowego, nieznanego. I teraz gdy chwilowo moja żądza przygody została zakopana gdzieś w schowku wraz z plecakiem, butami i innymi podróżniczymi akcesoriami, takie dni jak ten, kiedy już o 11-tej masz za sobą co najmniej 1,5 litra wody, zwyczajnie mnie cieszą. Pozwalają choć przez chwilę dać złudne poczucie, że już za chwilę, za tym rogiem odkryję coś ciekawego, na nowo będę smakować życia, chłonąc nieznane mi zapachy i cieszyć się, że jestem tu i teraz i nic mnie nie goni.

Składniki:

1 szklanka ugotowanego bobu

1 duży ugotowany ziemniak

1 duży pomidor malinowy

kilka gałązek natki

1 łyżka oliwy

1 łyżka octu balsamicznego

gruboziarnista sól

olej

1. Bób obieramy ze skórki.

2. Ziemniaka kroimy w kostkę i wrzucamy na rozgrzany na patelni olej. Podsmażamy na złoto z każdej strony. Usmażone odsączamy z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym. 

3. Pomidora obieramy ze skórki i kroimy w kostkę.

4. Natkę siekamy bardzo drobno, mieszamy z oliwą i octem balsamicznym.

5. Wszystkie składniki mieszamy, polewamy dressingiem i posypujemy gruboziarnistą solą.

Rolada z ciasta francuskiego

Mam jakoś słabość do ciasta francuskiego, co widać po ilości przepisów, jakie z jego użyciem publikuję. Lubię go, bo można z nim wyczarować tyle ciekawych dań, przekąsek, które w moim odczuciu nie są nigdy banalne, zazwyczaj dobrze smakują, ale przede wszystkim można je przygotować bardzo szybko. Dzisiejszy przepis wynalazłam w stosie różnych propozycji kulinarnych, które od co najmniej pół roku próbuję uporządkować, niestety bez sukcesu. Już sobie darowałam obietnice, że przysiądę raz i zrobię, bo nie zrobię, teraz sukcesywnie krok po kroku, coś przepiszę do mojego nowego "przepiśnika", coś wyrzucę, coś zostawię na kiedyś, ale najważniejsze, że bez spinania się i oszukiwania samej siebie, że to zrobię już, teraz, za chwilę. Widocznie bardziej lubię gotować, niż porządkować i to nie tylko przepisy. 

Składniki:

1 opakowanie gotowego ciasta francuskiego

1 cebula

500 g pieczarek

500 g mięsa mielonego

2 jajka

3-4 łyżki bułki tartej

sól

pieprz

olej

1. Pieczarki myjemy i drobno kroimy. Cebulę siekamy.

2. Na rozgrzaną patelnię wrzucamy cebulę, a następnie pieczarki. Smażymy, aż wszystkie płyny odparują. Na koniec doprawiamy solą i pieprzem. Pieczarki z cebula przekładamy do miski. 

3. Na rozgrzaną patelnię wrzucamy mięso. Rozdrabniamy je i smażymy. 

4. Do ostudzonego mięsa, pieczarek i cebuli dodajemy jedno całe jajko i jedno żółtko (białko zostawiamy do smarowania). Dorzucamy tartą bułkę i dokładnie mieszamy.

5. Wykładamy na ciasto francuskie cały farsz, rozprowadzając go równomiernie. 

6, Dokładnie zwijamy ciasto francuskie, tak aby nic nie wypadło i smarujemy białkiem.

7. Wkładamy do nagrzanego do 200 stopni piekarnika i pieczemy około 40 minut. 

Sałatka z selerem naciowym i pomarańczami

Moja mama to nieoceniony kreator dań wszelakich. Często zdarza mi się, że coś kupiłam, ale bazując na dostępnych mi przepisach, nie jestem w stanie wyczarować czegoś na co po pierwsze miałabym ochotę, a po drugie porwałoby mnie jakąś kombinacją smaków. Wtedy sięgam po telefon do "przyjaciela" - mamy, recytuje co mam w lodówce i pytam co można z tego wykombinować. Nie potrzebne są blogi, książki kucharskie, kiedy ma się taka mamę. Ta sałatka powstała właśnie dzięki jej inspiracji. 

Składniki:

5-6 łodyg selera naciowego

2 pomarańcze

garść płatków migdałowych

majonez

sól

1. Selera kroimy na 0,5 cm kawałki.

2. Pomarańcze dokładnie obieramy, w miarę możliwości pozbywając się białej skórki. Kroimy ja na kawałki.
3. Mieszamy wszystkie składniki, doprawiamy majonezem i solą. Dorzucamy płatki migdałowe.

Sałatka z selerem naciowym

Miłością do selera nie pałam. Pisałam już o tym przy okazji dania "krem z selera". Ale w przypadku selera naciowego jest zupełnie inaczej. Zwyczajnie go lubię i ostatnio często sięgam po niego, kiedy przygotowuję sałatki. Dzisiaj sałatka, którą już kiedyś prezentowałam (TU), ale zamiast selera konserwowego dodałam naciowego i szczerze, sporo na tym ta sałatka skorzystała. 

Składniki:

5-6 łodyg selera naciowego

10 dag szynki

100 g kukurydzy

150 g ananasa

majonez

sól

pieprz

1. Łodygi selera kroimy w cienkie plasterki. 

2. Dodajemy kukurydzę.

3. Szynkę kroimy w paseczki, ananasy w kostkę.

4. Wszystko mieszamy, doprawiamy solą, pieprzem i majonezem.

Snickers

Szkoda, że nie da się zrobić tak, żeby czasem doba miała więcej niż 24 h. To znacznie ułatwiłoby sprawę i nie zmuszało mnie do wyborów komu lub czemu poświęcić czas w pierwszej kolejności. A tak, mając obecnie eksplozję pomysłów, dużo chęci, żeby je realizować, ale też niechęci, żeby z czegokolwiek rezygnować, pewne rzeczy zaniedbuję i przekładam z dnia na dzień. Z gotowanie nie rezygnuję, bo po prostu to lubię, ale już systematyczne umieszczanie wpisów wychodzi mi znacznie gorzej. Z dnia na dzień przekładam tę pracę i nawet nie wiem kiedy mam już za sobą pół miesiąca, a mój blog wygląda tak jakbym wyjechała na wakacje, albo zaczęła się z całą rodziną stołować w warszawskich knajpach. Tymczasem rzeczywistość jest zupełnie inna, praca w kuchni wre, zdjęcia się robią, tylko wpisy się jakoś nie ujawniają. Obiecuję się poprawić :)

Składniki:

Na ciasto:

500 g mąki

4 żółtka

250 g masła

100 g cukru

2 łyżeczki proszku do pieczenia

Krem:

500 ml śmietany tortowej kremówki 36%

1 opakowanie cukru waniliowego

puszka kajmaku

100 g solonych orzeszków ziemnych

1. Składniki na ciasto zagniatamy i wkładamy do lodówki na 30 minut.

2. Ciasto dzielimy na dwie części i rozwałkowujemy. Wykładamy papierem do pieczenia blaszkę o rozmiarach 20x30 cm i wkładamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika. Pieczemy okolo 20 minut, aż ciasto będzie rumiane.

3. To samo robimy z drugą częścią ciasta.

4. Kiedy blaty wystygną, przygotowujemy krem. Śmietanę kremówkę ubijamy na sztywno wraz z cukrem.

5. Jeden placek kładziemy na blaszkę, smarujemy go kajmakiem. Wykładamy ubitą śmietanę i kładziemy kolejny placek.

6. Górę placka smarujemy pozostałą częścią kajmaku i posykujemy posiekanymi orzeszkami ziemnymi.