Paprykowe muffiny z szynką i kaparami

Czasem tak mam, że coś bym zjadła, ale nie wiem co. Chodzi wtedy za mną "jakiś smak". Otwieram lodówkę, rozglądam się i zaczynam kombinować. No i wykombinowałam muffiny. Przepis wykorzystałam ten co ostatnio z bloga Słodka Babka, a dodatki wybrałam na zasadzie widzi mi się i... Muffiny z "widzi mi się" smakowały super i "jakiś smak" też sobie poszedł.

Składniki:

375 g mąki

2 jajka

250 ml mleka

125 g masła

sól
2 łyżeczki mielonej słodkiej papryki
1 łyżeczka mielonej ostrej papryki

15 dag szynki
10 dag sera żółtego
3 łyżki kaparów

1. Roztapiamy masło.

2. Jajka mieszamy z mlekiem.

3. Do miski przesiewamy mąkę, proszek do pieczenia i dodajemy sól.

4. Do mąki dolewamy masę jajeczną i roztopione masło. Doprawiamy solą i mieloną papryką. Wszystko dokładnie i delikatnie mieszamy.
5. Szynkę kroimy w paski, a ser żółty w drobną kostkę.

6. Do dobrze wymieszanego ciasta dodajemy szynkę, ser i kapary. 

6. Formę na muffiny wykładamy papilotkami i nakładamy ciasto.
7. Wkładamy do nagrzanego do 200 stopni piekarnika i pieczemy około 30 - 40 minut.