Muffiny z fetą i czarnymi oliwkami

Od dawna chodziły za mną wytrawne muffiny i w końcu zainspirowana przepisem z bloga Słodka Babka, postanowiłam spróbować. Jako nadzienie eksperymentalnie użyłam fety z czarnymi oliwkami. Eksperyment wyszedł całkiem udany.

Składniki:

375 g mąki

2 jajka

250 ml mleka

125 g masła

sól

pół paczki sera feta

garść drobno posiekanych czarnych oliwek

1. Roztapiamy masło.

2. Jajka mieszamy z mlekiem.

3. Do miski przesiewamy mąkę, proszek do pieczenia i dodajemy sól.

4. Do mąki dolewamy masę jajeczną i roztopione masło. Wszystko dokładnie i delikatnie mieszamy.

5. Kiedy otrzymamy jednolita masę dorzucamy pokrojony w kostkę ser feta oraz posiekane oliwki.

6. Formę na muffiny wykładamy papilotkami i nakładamy ciasto.

7. Wkładamy do nagrzanego do 210 stopni piekarnika i pieczemy około 30 - 40 minut. Ja sprawdzałam patyczkiem, bo nie byłam pewna czy dopiekły się w środku.