Piróg z kaszy gryczanej i ziemniaków

Od dawna "chodziła" za mną kasza gryczana. Wprawdzie mogłam sięgnąć po sprawdzone przeze mnie danie (TU), ale postanowiłam zrobić porządek z książkami kucharskimi i przy okazji poszukać inspiracji. Owocem tych poszukiwań będzie na pewno kilka ciekawych przepisów w tym miesiącu, nie tylko takich bożonarodzeniowych, ale na pewno takich swojskich i smacznych. Przepis bowiem pochodzi z książki "Kuchnia swojska i smaczna".

Składniki:

szklanka kaszy gryczanej

szklanka mleka

5-6 ugotowanych ziemniaków

250 g tłustego białego sera

łyżka masła

jajko

oliwa

sól 

pieprz

1. Kaszę ugotować w mleku, jeśli będzie do za mało, dodać wody.
2. Ser biały i ziemniaki przepuścić przez praskę.
3. Wymieszać z ugotowaną, przestudzoną kaszą.
4. Dodać stopniowo masło, jajko i przyprawy: sól i pieprz.
5. Wszystko dokładnie wymieszać i przełożyć do formy silikonowej o wymiarach keksówki.
6. Podawać z kefirem lub zsiadłym mlekiem.