Schab serwowany z winnymi jabłkami

Święta, Święta i po Świętach. Nadal w świątecznej atmosferze przedstawiam przepis na szybki obiad, który nie wymaga stania godzinami przy kuchni, ale jednocześnie w moim odczuciu jest smaczny i dość wytworny.

Składniki:

schab pokrojony w plastry 

0,5 kg jabłek

mąka

olej

masło klarowane

sól

pieprz

majeranek

1. Kawałki schabu lekko rozbitego doprawiamy solą i pieprzem i odstawiamy na kilka godzin. (Schab najlepiej przygotować dzień wcześniej).
2. Obtaczamy je w mące i smażymy na gorącym oleju/maśle klarowanym.
3. Kroimy jabłka na ćwiartki lub ósemki.
4. Na osobnej patelni roztapiamy masło klarowane i wrzucamy cząstki jabłek.
5. Jabłka staramy się lekko przysmażyć z każdej strony.
6. Pod koniec smażenia dodajemy majeranek.
Jabłka są tez doskonałą przystawką do różnych rodzajów mięs, nie tylko schabu.