Chińczyk po domowemu

Wygląda na to, że obniża loty. Ostatnio serwuję tutaj tylko dania z kanonu "mało ambitnych". Coś zamieszać, dodać, odjąć i gotowe. Powiem tak... Za swój osobisty sukces uważam to, ze cokolwiek tu zamieszczam. Wiem, że może powinno być wykwintniej, no ale mam jeden cel, nakarmić towarzystwo i siebie i jeszcze mieć czas na sen. 

Składniki:

1 opakowanie gotowej mrożonki chińskiej 

mała pierś z kurczaka ok. 250 g

szklanka ryżu

2 kostki buliony warzywnego

1 l wody

sos sojowy

cebula

olej

vegeta

1. Na rozgrzaną patelnie z olejem wrzucamy opakowanie gotowej mieszanki chińskiej i podsmażamy.

2. Dokładnie myjemy pierś z kurczaka, kroimy na kawałki i doprawiamy vegetą (znienawidzoną przez panią Gessler).

3. Na osobnej patelni smażymy doprawione piersi z kurczaka. Mięso i warzywa łączymy i doprawiamy sosem sojowym.

4. Na patelni rozgrzewamy olej, wrzucamy umyty dokładnie ryż i chwilę podsmażamy.

5. W litrze ciepłej wody rozpuszczamy dwie kostki rosołowe i wywar powoli partiami dolewamy do ryżu mieszając.

6. Wywaru dolewamy za każdym razem kiedy zostanie wciągnięta poprzednia partia. Robimy tak aż do czasu kiedy pozbędziemy się całego wywaru i ryż będzie miękki. 

Wiosenna sałatka

Wiosna kojarzy mi się z rzodkiewką, sałatą i dorodnym szczypiorem. Żadnego z tych składników obecnie w mojej diecie nie brakuje, no ale najwięcej zajadam szczypioru. Akurat mam to szczęście, że dostaje go od taty z jego działki. Staram się dodawać go praktycznie wszędzie, do sałatek, na kanapki. Wtedy danie, jak dla mnie, nabiera jakiejś mocy, smaku. I tym razem przygotowując tą sałatkę, którą nazwałam "wiosenną" szczypioru nie żałowałam. 

Składniki:

3  jajka

15 dag szynki

1/2 dużej papryki

3 ogórki konserwowe

pęczek szczypioru

majonez

sól

pieprz

1. Jajka gotujemy na twardo. Po ostudzeniu obieramy ze skorupek i kroimy w kostkę.

2. Szynkę kroimy w drobne paseczki. 

3. Paprykę, ogórki konserwowe kroimy w kostkę. Szczypior siekamy.

4. Wszystkie składniki mieszamy, dodajemy majonezu i przyprawiamy solą i pieprzem.