Aromatyczne, pieczone ziemniaki

Nie ma jak pieczone ziemniaki. Można je zjeść praktycznie same i na obiad, i na kolację, i na przekąskę, z mięsem, bez mięsa, z sałatką. Pomysłów na to jak upiec ziemniaki jest tysiące. I ja do tej puli ze swoim się dorzucę.

Składniki:

ziemniaki (tyle ile zamierzamy zjeść)

sól

czosnek

tymianek

zioła prowansalskie

olej

1. Ziemniaki obieramy, kroimy na ćwiartki/ósemki (w zależności od wielkości).
2. Wrzucamy je na gotującą, osoloną wodę. Gotujemy około 15 minut.
3. Na dno naczynia żarodopornego dajemy odrobinę oleju.
4. Wrzucamy odcedzone ziemniaki. Doprawiamy solą, pieprzem, tymiankiem i ziołami.
5. Wstawiamy do nagrzanego do 200 stopni piekarnika. Pieczemy około 45 minut.

Sałatka pleśnią pokryta

Idzie wiosna, ba nawet już przyszła. Słońce zaczyna nas rozpieszczać. Dłuższy dzień, cudowny, inspirujący zapach świeżości wyciąga nas z domu na długie spacery. Wysiadamy przystanek wcześniej, żeby ten ostatni odcinek do domu przejść nie spiesząc się, zachwycając tym, że jest ciepło, że małe listki powoli, nieśmiało zaczynaja się rozwijać. Trochę przyciasne jeansy mobilizują nas do tego, żeby sięgnąć po mniej kaloryczną, lżejszą przekąskę. Stąd pomysł na dzisiejszą sałatkę o tak przewrotnej nazwie. Może ten ser pleśniowy mało kaloryczny nie jest :), ale ... jego smak w tej sałatce usprawiedliwia wszystko :). 

Składniki:

15 dag szynki

100 g sera pleśniowego

3 jajka na twardo

4 - 5 ogórków konserwowych

1 surowa papryka

pęczek szczypiory, ewentualnie 1 mały por

majonez

1. Szynkę kroimy w drobne paseczki.

2. Ser pleśnowy, jajka, ogórki i paprykę kroimy w kostkę.

3. Sczypior/por siekamy.

4. Wszystkie składniki łączymy i doprawiamy majonezem.